츄릅~ 식빵으로 집에서도 고급 브런치 즐겨요

식빵을 이용해서 이색적인 요리를 만들어내는 빵금술사 마지막 이야기는 ‘꽃식빵과일타르트’ 입니다. 과일 타르트와 어울릴만한 하얗고 부드러운 우유식빵을 이용하면 좋습니다. 식빵을 컵케이크 틀에 꽃모양으로 구겨 넣어서 180℃ 오븐에 10분간 구워내면 타르트지가 준비 됩니다. 바삭한 타르트지에 촉촉한 크림치즈 필링을 채워준 뒤 계절과일을 올리면 완성. 자세한 방법은 영상으로 만나보세요.

파리바게뜨는 지난 8월 개최한 '천연효모빵 레시피 공모전'에서 선정된 3개의 레시피와 응모자의 가족사진을 제품 패키지에 담은 천연효모식빵을 출시할 예정입니다. 이 밖에도 더욱 다양한 레시피는 신논현역 인근 파리바게뜨 마켓에서 운영하는 교육 프로그램인 ‘SPC쿠킹랩’에서 직접 배워볼 수도 있는데요. 10월 중순부터 일반 소비자를 대상으로 천연효모빵을 응용한 다양한 요리, 제과 과정이 진행됩니다.

기획= 이동연 PD dylee@donga.com
촬영= 정영준 기자 yjjun@donga.com
편집= 유수진 인턴PD

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