꼬르륵 아침공복 해결하는 참치 랩 샌드위치!

이동연 PD
이동연 PD2016-12-03 06:30:01
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보건복지부 통계에 따르면 우리나라 성인 4명 중 1명은 아침식사를 거르는 것으로 나타났습니다. 연령별로 보면 10대와 20대의 아침 결식률이 높은데, 특히 20대 초반(20~24세) 여성이 한달 평균 5.6회 아침을 굶는 것으로 나타났습니다.

그렇다면 아침을 거른 인구 모두 하루 두끼를 먹느냐 하면 그것도 아닙니다. 아침식사를 편의점이나 제과점에서 간단하게 해결하는 인구가 늘면서 관련 업계의 매출도 증가하고 있습니다. 편의점 업계에 따르면 오전 6시부터 9시까지 간편식 매출이 꾸준히 늘고 었습니다. 주로 샌드위치(23.1%)나 주먹밥 및 삼각김밥(14.2%)처럼 부담없이 간단하게 해결할 수 있는 상품을 선호하는 것으로 파악되었습니다.



동원F&B 메뉴전략센터 박인호 쉐프는 바쁜 직장인을 위한 간편한 아침식사로 '참치 랩 샌드위치' 레시피를 공개 했습니다. 또띠아에 참치와 각종 야채를 넣고 돌돌 말아주기만 하면 완성인데요. 바쁜 아침 시간에 간편함과 동시에 건강도 챙길 수 있는 일석이조 레시피 입니다.

※ 준비 ※
또띠아8인치 2장
‌청상추 40g
‌양파 20g
파프리카3색(녹색,빨강,노랑) 각 20g
소와나무 슬라이스치즈 2장

※ 만드는 순서 ※

1. 양파는 얇게 슬라이스하고, 3색 파프리카는 길게 슬라이스한다.
2. 레몬껍질과 할라피뇨는 잘게 다진후 기름을 제거하고 → 참치, 마요네즈,소금,후추를 넣고 잘 섞는다.
3. 또띠아에 슬라이스치즈를 ½컷팅하여 놓는다.
4. 청상추 → ②의 참치필링 → 파프리카3색 → 양파 → 청상추순으로 놓는다.
5. 가장자리를 접고 돌돌말아 랩샌드위치를 완성한다.

(레시피 제공: 동원F&B 박인호 쉐프)