영화 ‘극한직업’에 나온 수원왕갈비통닭 레시피 공개

영화 '극한직업' 스틸컷

영화 '극한직업' 스틸컷

영화 ‘극한직업’의 ‘수원왕갈비통닭’ 레시피가 공개됐습니다. 

영화 ‘극한직업(감독 이병헌)’은 해체 위기의 마약반 형사 5명이 범죄조직 소탕을 위해 위장으로 치킨집을 차리는 내용입니다. 영화 속 형사들은 급하게 ‘수원왕갈비통닭’ 메뉴를 내놓았는데 원치 않게 맛집으로 소문나면서 코믹한 이야기가 전개됩니다. 

배급사 CJ엔터테인먼트는 1월 30일 공식 인스타그램을 통해 ‘수원왕갈비통닭’ 레시피를 공개했습니다. 

이 메뉴는 프라이드치킨에 수원 왕갈비 양념을 입혀 만드는 식입니다. 때문에 양념이 관건이라고 할 수 있습니다. 

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CJ Entertainment(@cjenmmovie)님의 공유 게시물님, 2019 1월 29 7:04오후 PST

▽왕갈비 소스 재료▽
간장 300ml, 설탕 260g, 미원5g, 후추 10g, 물역 15ml, 식용유 30ml, 참기름 20ml, 칠리시즈닝 13g, 다진양파 175g, 간마늘 75g, 콜라 125g

▽만드는 방법▽1. 손질된 닭을 우유에 30분간 재운다2. 우유를 버리고 튀김가루 1.5컵과 물 1.5컵을 1:1로 섞어준다.3. 튀김옷이 골고루 잘 묻도록 버무린다4. 달궈진 기름 냄비에 튀김가루를 넣어서 3초 후에 떠오르는지 확인한다5. 튀김 옷이 버무려진 닭을 달궈진 기름에 넣는다6. 1차로 7분 정도 튀긴다7. 2차로 2분간 더 튀겨준다8. 왕갈비 소스를 달궈진 팬에 약불로 3분 정도 졸여준다9. 튀긴 치킨에 소스가 잘 배도록 버무려 준다 

영화에서는 아주 맛있는 음식으로 나오는 ‘수원왕갈비통닭’. 실제로도 맛있을까요? 이미 유튜브에는 수원왕갈비통닭을 만들어 보고 맛본 영상들이 올라와 있습니다. 레시피는 제각각 다르지만 비슷한 평가가 나왔습니다. 

1월 29일 요리 과정과 먹방을 선보인 유튜버 ‘민이식탁’은 “진짜 갈비 맛. 정말 단짠 단짠 맛있다”라고 평가했습니다.

유튜버 ‘B02TV_슈고’는 “단짠의 조화가 좋고 마늘맛이 향긋함. 수분이 많아 튀김옷이 약간 눅눅해짐. 전체적으로 아주 맛있었음”이라고 평가했습니다.

소다 편집팀 기사제보 dlab@donga.com

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