스위스 정부, 랍스터 산 채로 요리하기 금지

celsetta@donga.com2018-01-11 17:45:01
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ⓒGettyImagesBank
스위스 정부가 랍스터(바닷가재)를 산 채로 끓는 물에 넣어 요리하는 행위를 금지했습니다. 개정된 동물보호법에 따르면 앞으로 스위스에서 랍스터를 요리할 때는 먼저 강하게 내려치거나 전기충격을 줘 기절시켜야 합니다. 운반·보관 시 얼음물에 담그는 것도 금지됩니다.

전문가들은 갑각류가 매우 정교하고 예민한 신경계를 가지고 있어 산 채로 끓는 물에 넣거나 얼음물에 담가 운반하면 극심한 고통을 느낀다고 설명했습니다.

1월 10일 로이터, 가디언 등 외신에 따르면 개정된 동물보호법에는 불법 강아지 번식농장이나 개 짖음 방지용 전기충격 도구 규제 등도 포함됩니다. 개정된 법안은 2018년 3월부터 효력이 발휘됩니다.

랍스터를 산 채로 요리하면 안 되는 나라는 스위스뿐만이 아닙니다. 이웃 이탈리아 역시 레스토랑에서 랍스터를 얼음물에 담가 보관하거나 산 채로 요리하는 행위를 금지하고 있습니다.



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